Методические наставления по технологическим схемам откорма молодняка крупного рогатого скота в системе экологически безопасного интенсивного производства мясного сырья для детского питания

Н.Н. Забашта, Е.Н. Головко, О.Ю. Черных, И.А Синельщикова, Е.А. Москаленко, О.Б. Данильченко, А.Н., Андросова, Е.Н. Аракчеева

Методические наставления по технологическим схемам откорма молодняка крупного рогатого скота в системе экологически безопасного интенсивного производства мясного сырья для детского питания с использованием новых подходов в кормлении, содержании(текст)

DOI: 10.48612/monograph-2023-11

Аннотация: В настоящих рекомендациях изложены сведения об экологических условиях сырьевой зоны производства говядины для детского питания. Подтверждена необходимость регулярного проведения наблюдений за содержанием в почве, кормовых растениях и кормах тяжелых металлов, пестицидов, микотоксинов, нитратов-нитритов, антибиотиков, других токсических веществ и накоплением их в говядине, предназначенной для выработки детских мясных консервов. Соблюдение рекомендуемых требований к экологичным технологическим схемам пастбищного и интенсивного заключительного откорма молодняка крупного рогатого скота гарантирует получение говядины, соответствующей по качеству и безопасности, для получения детских мясных консервов.